Винная терминология: Алкомаг рассказывает о вине

05.06.2018 14:35 2
Винная терминология: Алкомаг рассказывает о вине

Вкус вина знаком каждому из нас. Он может быть сладким или терпким, обжигающим и освежающим, легким и насыщенным. Некоторые вина могут оставлять чувство сухости во рту, а другие – горечь. Найти свое идеальное вино среди тысяч сортов и купажей – достаточно непросто. Но зная несколько базовых характеристик, задача становится возможной. Сегодня мы поговорим о таких понятиях как тельность и винтажность вина.
Попробуйте красное сухое вино из обширной коллекции Alcomag! Оно станет идеальным дополнением для сытного мясного ужина.
Слушая рассуждения сомелье или просто читая описания на этикетке, мы часто сталкиваемся с выражением «тело вина». Оно означает плотность структуры напитка, которую мы ощущаем на языке во время пития. Если говорить еще проще – это густота вина. Так, хорошо выдержанные, густые красные вина называют полнотелыми, а нежные и освежающие сорта, такие как Шардоне, будут иметь легкое тело.
Понять все это поможет один пример: Представьте перед собой 3 разновидности кефира с разной степенью жирности. Например, 1%, 3% и 5%. Первый будет иметь самое легкое тело, второй будет среднетелым, а вот третий – полнотелым.
Для чего нужно это определение? Оно не только дает общую характеристику напитка, но и позволяет адекватно подобрать к нему достойную гастрономическую пару. В повседневной жизни этот термин вам, конечно, понадобится нечасто, но зато на дегустации вы точно будете понимать, о чем сейчас идет речь.
Хорошее вино не обязательно должно стоить больших денег. В Алкомаг вы можете приобрести отменное вино цена которого более чем доступна!
К счастью, в винодельческой культуре термин винтаж не имеет ничего общего со старыми платьями из шкафа вашей бабушки. Винтаж – термин, который говорит нам о том, что урожай соответствует году своего сбора.
Невинтажные вина – это купажи из нескольких урожаев. Смешивать разные вина приходится для того, чтобы одно винное хозяйство или бренд смогли создавать одинаковый вкус напитка для большого количества вин в течение длительного времени.
В чем различия между винтажами? В первую очередь – в климатических условиях. Каждый винодельческий регион имеет разный микроклимат в разные годы. Иногда эти условия могут отличаться довольно сильно, отражаясь на вкусовых качествах напитка. Виноделы давно установили, что одни и те же сорта в разной местности и при разных условиях ведут себя совершенно по-разному.
Вино – это результат определенного жизненного опыта лозы. Перенять и понять его можно, только если пробовать разные вина, не замыкаясь на известных марках и культовых сортах.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Вниманию посетителей! Мы временно отключили возможность комментирования новостей в связи с частыми призывами к противоправным действиям и насилию со стороны некоторых посетителей. Надеемся на Ваше понимание. С уважением, редакция "Осведомителя".

 
Последние новости